• Plocka Av Veckan

16 toppspots för mat och vinälskare

16 toppspots för mat och vinälskare

Ät och drick din väg runt om i världen Vi har samlat det här urvalet av kulinariska hotspots från hela världen - inte bara de bästa restaurangerna, men några av de bästa lokala marknaderna, matlagningsskolorna, skaldjurshackarna och vingårdarna.

St. Johns, London Fergus Henderson är motsatsen till en molekylär gastronomist - han gör inte maten ömtålig och liten, han gör den stor och slarvig. Marknadsfärskvaror? Han skulle hellre tjäna dig en platta av nyslaktat kött. Minskar mat till deras väsen? Nåväl, det vill säga, om du anser att inre organ är den viktigaste delen av ett djur.

Läs mer om detta äventyr

Momofuku, New York City Liksom allt annat i New York, kommer kulinariska mode att gå på ljusets hastighet, men få kockar har blossat till stjärnvärlden lika snabbt som David Chang. På några sätt är han Anti-Kocken, fortfarande i sin 30-tal, med en buzz cut och profane language, förpliktat att hålla sina restauranger måttligt prissatta och öppna för att gå in på middagar.

Läs mer om detta äventyr

The Fat Duck, Windsor Heston Blumenthal var inte den första tonåren som fick gobsmacked av den underbara maten på en familjesemester i Frankrike. Men Blumenthal tog den gastro-epiphany till nivån av besatthet, som kramade över franska matlagningsböcker i oändliga timmar.

Läs mer om detta äventyr

Minibar, Washington, DC Liksom många stjärnkockar i dag verkar José Andrés vara överallt på en gång - acceptera utmärkelser, marknadsföra sina kokböcker och tv-program, arbeta för att mata de hemlösa, övervaka hans sju (räkna, sju) restauranger i Washington-området. Med tanke på att han fortfarande bara är på trettiotalet, är det ganska imponerande. När hittar han till och med tid att sova?

Läs mer om detta äventyr

Abbott är i Rough, Mystic, CT Få sommar nöjen är mer behagliga än att tucka i en hummer middag på utomhusdäcket vid Abbott som vatten i Fishers Island Sound smällar försiktigt pilarna under dig. För vissa är det att besöka det mest sydöstra hörnet av Connecticut att se de gamla restaurerade fartygen på Mystic Seaport eller cavorting valar och delfiner vid Mystic Aquarium; för hummer älskare, men det handlar om att äta på hummer färskt från båten i en clambake-avslappnad vattnet inställning.

Läs mer om detta äventyr

Locanda dell'Amorosa, Sinalunga, Italien I Chiana-dalen, strax öster om Siena och söder om Arezzo, leder en pilbana landsväg med lina mörka cypresser från dagens Sinalunga till en charmig relik i Italiens rika agrariska förflutna.

Läs mer om detta äventyr

Abbaye de Notre Dame, Belgien Belgien har höjt hantverket för att brygga till en hög konst; Dess utmärkta rykte i ölvärlden är helt oproportionerligt i förhållande till dess storlek, och är nästan allt för religiösa order. Brewing verksamhet är en viktig inkomstkälla, vilket hjälper klostren att finansiera sin välgörenhetsverksamhet. Eftersom de är så strikta religiösa samhällen, är bryggerierna inte öppna för allmänheten - men med lite uppfinningsrikedom kan du komma nära källan.

Läs mer om detta äventyr

Castello Banfi, Toscana visas på den toskanska horisonten som en rosa kulle slott rakt ur en saga. En lång, smal Rapunzel-stil torn utsikt över en stor egendom som når nästan så långt som närliggande Medelhavsområdet. Inom detta autentiska medeltida fästning ligger en mysig innergård; utanför ligger ett kluster av stenstugor med smala vinodlingsgator, en by som klättrade på slottets väggar i mörka åldrar. Gården rymmer vinstockar, olivlundar, vete fält, plommon fruktträdgårdar och skogsmarker; Inom samma skogar bor vildsvin, hjort, fasan, till och med tryffel.

Läs mer om detta äventyr

Via Manent Colchagua Valley Ombord på tåget, ryttare lounge på Merlot-färgade sammet platser och ta in den Andinska toppar rullande av som förklarade stewards serverar glas med fina chilenska vin. Denna snygga uppsättning återställda järnvägsvagnar med polerat mässingsbeslag, eleganta gardiner och vita tygdukade bord försöker försiktigt genom en dal fylld av rad på en rad vinstockar som spetsats med det udda gården och det terrakotta-toppade huset. Detta är utan tvekan det bästa sättet att komma fram till den avslappnade staden Santa Cruz.

Läs mer om detta äventyr

Malt Whisky Trail, Skottland Halvparten av maltdistillerierna i Skottland sprinklas genom dalen av floden Spey öster om Inverness i hjärtat av det skotska höglandet. Turiststyrelsen marknadsför den som Malt Whisky Trail, en väg 113 km (70 miles) lång genom Glens Speyside, som förbinder flera bra destillerier som accepterar besökare, vanligtvis från mars till oktober.

Läs mer om detta äventyr

Peck, Milan Ta Italiens livliga matkultur och gifta dig med Milanos utsökta mode och designa estetik och presto! Du har Peck, världens mest exklusiva delikatesser. Faktiskt är "delikatesser" en ganska svag term som gäller för denna fyra våningar matutställning. Under årens lopp har det utvecklats till en elegant och snygg presentbutik som ägnas åt italiensk mat.

Läs mer om detta äventyr

Neal's Yard Mejeri och Paxton & Whitfield, London Storbritanniens stora osttillverkningstradition har studsat av nära utrotning - och den renässansen har åtminstone delvis blivit föremål för Londons två finaste ostleverantörer, Paxton & Whitfield och Neals Yard Dairy .

Läs mer om detta äventyr

Art of French Pastry, Paris Ett sant nöje av en semester i Paris är att hitta ditt eget gudinnliga konditori, men det kan inte nekas att två mästare har satt baren i dagens Paris. de som alla andra antingen efterliknar eller trotsar.

Läs mer om detta äventyr

Ballymaloe Cookery School, Cork, Irland Ordet "idylliska" kommer i åtanke vid syn på Ballymaloes mysiga bondgård. Strax utanför en liten fiskeby i länet Cork, är denna samling av 1700-talsstugor omgiven av trädgårdar och mossiga fruktträdgårdar och kring det, en blomstrande ekologisk gård. Så rustikt som byggnaderna ser utifrån, när du väl har stått inuti hittar du ett elegant utrustat kulinariskt klassrum med stora fönster, en falsk av räknare och huggblock och kakor redo för handling.

Läs mer om detta äventyr

Chiang Mai Cookery School, Thailand Sompon Nabnian har varit en lokal kändis sedan 1993 när han och hans engelska fru Elizabeth började lansera denna matlagningsskola i norra Thailands huvudstad, Chiang Mai. Chiang Mai särpräglade regionala köket innehåller accenter från södra kineserna som bosatte sig här för århundraden sedan och den burmesiska som styrde regionen fram till 1775.

Läs mer om detta äventyr

Paradisa Plantation Retreat, Cardamom Hills, Indien Ordet "reträtt" i titeln kunde inte vara mer apt heller. Gästerna bor i enskilda teakvillor, byggda i traditionell arkitektur i Kerala-stil och prydda med antika kolonner och invecklade palissanderhuggningar. Varje rymlig villa har sin egen privata miljö och en fantastisk utsikt över de täta gröna kullarna med utsikt över en maharajahs tidigare jaktmark. Du kan bada i en fotavtryckad pool på en bergs terrass, ta yogakurser och ayurvediska behandlingar, spela golf på en historisk planterklubb i närheten, upptäck vilda elefanter och kanske tigrar på Periyar Wildlife Sanctuary strax över bergen.

Läs mer om detta äventyr

Lämna En Kommentar: