• Plocka Av Veckan

Ät och drick på kloster runt om i världen

Ät och drick på kloster runt om i världen

Av Madeline Scherb och Talia Cohen

Kloster som gör mat och dryck är bland de mest unika och givande resmålen, som kombinerar medeltida arkitektur, munkar och nunnor, lite mystik och en del gudomlig choklad, ost, öl, andar och andra delikatesser. Från de franska alperna till Kentucky bourbon-landet har klosterbeställningar gjort underbara saker i mer än tusen år - och kulinariska turister är ofta välkomna att prova sitt handarbete eller till och med över natten för en föreslagen donation som vanligtvis varierar från priset på ett vandrarhem till som ett billigt hotell (med tre dagliga måltider ingår). Här är några av de godaste pilgrimsfärdssidorna i kristendomen.

Bildtext: Ruiner av Orval Abbey i Belgien

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Frankrike Hjärtligt hantverksmässigt bröd är specialiteten vid Sainte Madeleines kloster i Vaucluse, en kuperad region känd för sina vingårdar och cykelleder. Höjdpunkter på grunden är den vackra klosterkyrkan, som byggdes för att se romanska, men är faktiskt ny och den härliga presentbutiken, där du kan lagra upp på klostrets vin samt stora bröd korvmassor bakat av munkarna.

Var: Nära Beaumes-de-Venise i Vaucluse, Frankrike, ca 40 minuter från Avignon eller Orange med bil

För mer information:  www.barroux.org

Gethsemani Abbey, Kentucky Gethsemani Abbey är känt för att vara hem till munk och produktiv författare Thomas Merton, en byggare av andliga broar mellan öst och väst. Faktum är att Dalai Lama besökte Merton när han bodde här (författaren dog 1968). Detta är också bourbon land, och munkarna gör en genomsnittlig bourbon fruktkaka (bild ovan) samt bourbon fudge gjord med fair trade choklad.

Var: Nära Bardstown, Kentucky

För mer information: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Frankrike Ankomst till Tamié Abbey är verkligen som att gå in i en scen från Ljudet av musik. Klostret ligger uppe i en halcyondal i de franska Alperna, och det enda tillvägagångssättet är via en lång, slingrande bergsväg som håller platsen avskild från omvärlden. Bortsett från det biografiska landskapet, erbjuder klostret ett pensionat som känns som en schweizisk chalet och en utsökt ost som fortfarande smakar av alpina ängar. För fantastisk utsikt över Combe de Savoie och Mont Blanc, kör fem minuter söderut till det historiska Tamié Fort, som har en botanisk spår på sommaren.

Var: Nära Albertville i Savoy, Frankrike

För mer information: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Germany "Blick på den gröna jordens skönhet. Tänk nu." Vilken bättre plats att beakta ord från en 12-talets mystik än vid det gröna klostret som bär hennes namn? Medan du håller ögonen på och tänker kan du nippa till några av nonnen riesling eller ildsluktande ägg och snacks på ett ovanligt utbud av stavade produkter. Vingårdar och vandringsleder sträcker sig så långt ögat kan se. Massor av restauranger inom gångavstånd erbjuder chansen att fylla på tyska klammer som wiener schnitzel och surkål.

Var: Nära Rudesheim, Tyskland

För mer information: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Frankrike Nunnor vid Bonnevals kloster har gjort choklad från början sedan strax efter den franska revolutionen. Välj mellan chokladstänger i mörk-, mjölk- och kaffesmakar, eller prova de himmelrika likörsfyllda godisarna. Lokalbefolkningen faller ofta för att samla kastanjer och vilda svampar. Gå med i dem eller njut av ett fridfullt besök som spenderar läckra kakao i gästhuset och tar långa promenader i skogen.

Var: Nära Espalion i Aveyron, Frankrike

För mer information: www.abbaye-bonneval.com

Bildtext: Abbey of Bonneval nära Espalion i Aveyron, Frankrike. Foto av Bruno Conquet / Flickr.com

Vår Fru av Guadalupe, Oregon Vår Fru av Guadalupe kan ha ett sydvästra namn, men det ligger inbäddat i bergen i Oregon vinland, där munkarna driver en snabb affär som lagrar några av Willamette Valley bästa viner. De gör också brandy-soaked fruktkaka och datum-nut kaka. Miles vandringsleder kretsar över fastigheten, som också har en förstklassig bokhandel och charmiga pensionat som ligger som storks bredvid en lugn sjö.

Var: Nära Lafayette, Oregon

För mer information: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Belgien Orval Abbey har allt: en rik historia (inklusive en legend om en damsel i nöd och den magiska öringen som kom till sin räddning), en världsklass öl, en onsite-ostfabrik och ruinerna av ett medeltida kloster som ligger i skuggan av en fantastiskt vacker ny. Öl fanatiker kan besöka klostrets bryggeriemuseum (bilden ovan) medan andra besökare dyker upp i puben, sitter ut i stengården eller tittar genom ett rostfönster i ruinerna av det gamla klostret som nu bara ramar en förlorad lapp av himmel.

Var: Nära Florenville, Belgien

För mer information: www.orval.be

St Josephs Abbey, Massachusetts Från en kulle med utsikt över skogarna och betesmarkerna i centrala Massachusetts har munkarna i S: t Josephs Abbey gjort och säljer sylt sedan 1954, när ett överskott av mynt i deras trädgård ledde till sin första kamin-topp sats av mintgelé. Idag kan besökare köpa burkar av hemlagad konserver i dussintals smaker, allt från traditionell hallon sylt till äppelbär eller sherry-vingelé.Genomförandet av ett toppmodernt bryggeri år 2014 gjorde det möjligt för munkarna att tillverka den första och enda certifierade trappisten öl bryggd utanför Europa. Spent korn ges till lokala bönder för djurfoder och kompost - bara ett av klostrets hållbara jordbruksmetoder som förtjänar en skål.

Var: Spencer, Massachusetts, cirka 15 minuters bilresa från Worcester

För mer information: www.spencerabbey.org

Lämna En Kommentar: