• Plocka Av Veckan

10 Oktoberfest Traditioner

10 Oktoberfest Traditioner

Mer än bara öl Av Laura Kiniry

Tro det eller inte, det finns mycket mer till Oktoberfest än öl. Från kycklingdanser och sångångar till gigantiska pretzeller och pepparkaka halsband, går dessa traditioner på Münchens favorithöstfestival utöver bryggan - även om det finns gott om det också.

Oktoberfest börjar traditionellt på en lördag i slutet av september och fortsätter i 16-18 dagar.

Bildtext: Strängar av Lebkuchen (pepparkaka halsband) gör perfekta souvenirer. Foto av springm / Markus Spring

Festival kick-off Den officiella festivalen kick-off sker vid middagstid i det äldsta öltältet, Schottenhamel, när Münchens borgmästare tappar den första keggen och utropar, är O'zapft! eller det är tappat! Detta signalerar början på utkastet som häller sig över mässan.

Följande dag samlas folkmassor för 10.00. Kostym och Riflemens Parade, en fem mil procession av mer än 7000 costumed dansare, marchband, djur och flyter genom Münchens centrum.

Schottenhamel är det äldsta öltältet på Oktoberfest. Foto av AbhijeetRane / Flickr.com

Öltält Oktoberfest kan vara världens största folkfestival, men dess största rita kvarstår de fria övernattningarna. Fjorton tillfälliga strukturer sträcker sig i storlek från det massiva Hofbräu Festzelt - En favorit bland amerikanerna för sina spännande och oom-pah band - till 2900-sitsen Käfers Wiesen Schänke, känt för sitt urval av gourmetmat och kändis deltagare.

De flesta tält har mat och musik och är fyllda med picknickbord och bänkar som fyller sig snabbt. Medan partier på två till tre oftast kan klämma ihop bredvid en grupp som redan sitter, bör 6 eller äldre boka ett bord i förväg eller besöka en av de mindre, mindre trånga tälten. De Augustiner - ett tält som är känt för sin familjär atmosfär och traditionella låtar - är en lokal favorit.

Bildtext: Hofbräu Festzelt är ett annat populärt Oktoberfest öltält. Foto av das kine / Flickr.com

The Outfits Donering traditionell bayerska garb är ett bra sätt att känna sig del av Oktoberfest festligheterna. Män ha på sig lederhosen (ett par shorts eller tre fjärdedelar långa byxor som antingen har knäppt eller dragkedja), en dragklaff och läderhängare med framkorsband. Många par kommer broderade. Lägg till en vit skjorta, långa strumpor och stövlar, och lägg upp på outfiten med en Trachten-hatt, eller en tysk stilhatt, prydnad med ett tuft av gethår.

För kvinnor är dress du jour den dirndl - en smickrande ensemble av en bodice, en blus och en full kjol med förkläde. Där du knyter din båge betyder ditt förhållande status: vänster betyder singel; rätt sätt tas. Kläder från Oktoberfest-stil säljs hos både nya och begagnade klädaffärer i hela München, och finns även hos uthyrningsbutiker.

Bildtext: Traditionell bayersk garb för kvinnor inkluderar dirndl. Foto av Konstantyn / Frommers.com Community

Ölet Alla öl på Oktoberfest kommer från sex München bryggerier - Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Löwenbräu, och Augustiner - och serveras traditionellt i en liter krugs (stenar). Ett undantag är Weissbier (vete öl), som vanligtvis kommer i långa, räfflade halv liter glasögon. Förvänta sig att betala ca 11 dollar kontant för en mas (liter) öl - ett rimligt pris för den mängd du får.

När du rostar, gör ögonkontakt med din dricka landsmän och höja och klinka dina glasögon tillsammans och skrika Prost! (Skål!), Innan du tar en sug. Med en vete öl, kom ihåg att skåla med ditt glas i botten - dess tjockaste del - för att förhindra krossning.

Bildtext: Weissbier (vete öl) serveras typiskt i halv liter glasflöjter istället för en-liters stenar. Foto av Accidental Hedonist / Flickr.com

Quintessential bayerska mat Hjärtiga bayerska rätter är en Oktoberfestklammer, och provtagning dem är ett bra sätt att ta fart på ditt ölintag. Besök Armbrustschützenzelt tältet för att prova lokala delikatesser som Hendl (en halv eller hel spritbrödad kyckling) och Haxn (fläskknogar). Det mindre Fischer Vroni-tältet erbjuder ett stort fiskval, inklusive festivalens favorit Steckerlfisch (grillad vitfisk på en pinne).

Varianter av dessa rätter, tillsammans med Würstl (korv), Knoedel (dumplings) och Brotzeit (mellanmål som består av kött, ostar rädisor och bröd) är lättillgängliga på hela festivalen.

Bildtext: Racks of Hendl (Spitbrödad kyckling) är må-have-festivalmat som parar fint med ölbröd. Foto av NiceBastard / Flickr.com

Klassisk bayerska snacks och efterrätter En av Oktoberfests mest älskade sidrätter är Brezel (mjuka pretzel). Festivalversionerna är gigantiska, degiga, ströda med salt och bäst inköpta från säljare som är placerade utanför sido och främre ingångar för varje öltält.

För något sött, sluta med en matställ och fråga efter Gebrannte Mandeln, sockerglaserade mandlar kokta i kopparkedjor och serveras i papperskeglar.

Bildtext: En säljare säljer Brezel (en jätte mjuk tulpan) av korgen. Foto av Ann Teng / Flickr.com

The Fun Fair Sedan slutet av 1800-talet har en kulmässa varit en integrerad del av den övergripande firandet. Tillsammans med spännande åkattraktioner som bergskustfartyg, loggflöden och ett 164-fots högt pariserhjul (Risenrad), värd mässan en loppasirkus, gatupartners och band.

Det finns också en Budenstrassa, eller Avenue of Booths, populär för sina matboder, souvenirställen och chansspel. Tisdagar under Oktoberfest är familiedagen på mässan, med dagslånga rabatter på åkattraktioner och föreställningar.

Bildtext: Det 164-fots höga pariserhjulet är bara en del av Fun Fair. Foto av ZeHawk / Flickr.com

Chicken Dance No Oktoberfest är komplett utan Kycklingdans, en festivaltradition i mer än två decennier. Ange till en oom-pah-låt med samma namn, Der Ententanz ("Dance Little Bird" eller helt enkelt sätta "The Chicken Dance") är en av de få anledningarna att lägga ner din öl.

Att delta, gör kycklingbaggar med händerna genom att trycka ihop tummarna och fingrarna, öppna och stänga dem som munnar fyra gånger på musiken. Håll sedan händerna i dina armhålor och klappa armbågar fyra gånger utåt. Därefter sänker du händerna till dina sidor med palmerna nedåt och fingrarna utsträckta, böjer knäna och vinklar fram och tillbaka fyra gånger. Slutligen stiga upp till dina fötter medan du klappar fyra gånger och antingen snurra i cirklar med dina armar utsträckta eller lås armar med din granne och snurra. Upprepa snabbare varje vers, hålla i tid till musiken.

Bildtext: Spaten öl tält är festooned för Oktoberfest firandet. Foto av Carnesaurus / Flickr.com

The Music From yodeling till brass band, musik är avgörande för varje festfest i Oktoberfest, och öltältsångångar är en festivalhöjdpunkt.

Populära dricka låtar inkluderar den repetitiva "Ein Prosit", John Denver "Country Roads" och "Aserejé." Även känd som "Ketchup Song," Aserejé "berättar en historia på spanska som centrerar på Sugarhill-gängets raps hit," Rappers Delight. "Den snabba refrainen är en felaktig tolkning av sångens verkliga texter:

Aserejé ja de jé de jebe (Jag sa en hiphop, hippie, hippie)
Tu de jebere sebiunouva (gör hip hip hop, en du slutar inte)
majabi an de bugui (rockin 'till bang bang boogie säger upp hoppade boogie)
en de buididipí (till rytmen av boogien, slaget)

En annan rolig sjunga-längd är den svärgvärda "Sierra Madre". Sin kör är lätt: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Bildtext: Brassband är en annan festlig Oktoberfest-höjdpunkt. Foto av hekris / Flickr.com

Souvenirerna När Oktoberfest slutar är det tradition att ta ett påtagligt minne med dig. Böter är branta för att stjäla ett av de tunga glaskullarna där öl serveras, men de är tillgängliga för köp på tältets souvenirbutik.

Festivalsarrangörer släpper också ut en jubileumsfesten i Oktoberfest som säljs över hela festivalen. Den keramiska rånen levereras med ett tennlock (ca $ 70) eller utan (cirka $ 50) och har den officiella logotypen för det året.

En annan favorit och lätt att hitta souvenir är Lebkuchen (pepparkaka halsband). Dessa pepparkakor är dekorerade med tyska fraser som Jag älskar dig (Jag älskar dig) och komma med ett band för att bära hem.

Bildtext: A Lebkuchen (halsband med pepparkakor) är en söt Oktoberfest-souvenir. Foto av springm / Markus Spring

Lämna En Kommentar: