• Plocka Av Veckan

Upptäcka Green Glasgow

Upptäcka Green Glasgow

Trots sitt industriarv är Glasgow faktiskt en av de grönsaste städerna i Europa, skriver Helen Ochyra.

Clip clop. Jag reser i nittonde århundradet med en längd längs huvudvägen till ett lantgård. På den ena sidan finns formala trädgårdar, planterade med formade häckar i frodiga gröna, å andra sidan öppna fält prickade med dunfärgade höglandsboskap. Som två långa Clydesdale hästar, Baron och Duke, drar min vagn genom det vackra landskapet känner jag miljon miles bort från något avlägset urbana - och ändå är vi bara tre miles utanför det som en gång var Storbritanniens största industristad.

Detta är Glasgow, och det är fullt av överraskningar - många av dem är gröna. Även om detta är Skottlands största stadsområde, är det också hem för mer än 90 parker och trädgårdar. I själva verket har Glasgow fler grönområden per capita än någon annan europeisk stad, och när du promenerar längs snygga viktorianska gator eller passerar över floden som en gång var mitt i det brittiska rikets skeppsbyggnad, är du aldrig långt från ett gräsbevuxet torg eller en lapp av parklandskap.

Pollok Park är stadens största, på 360 hektar, och häst- och körfältet är det bästa sättet att ta i stor skala. Parken var begåvad till staden 1966 av Anne Maxwell MacDonald och representerar kärnan i det som en gång var en omfattande familjebostad. Besökare kan utforska den kategori B-listade muromgärdade trädgården, utlagd för 250 år sedan som en köksgård och fruktträdgård, och se växter som upptäckts i Himalaya av Sir John Stirling Maxwell i skogsgården.

Men höjdpunkten i Pollok Park är dess "fold" (grupp) av Highland-nötkreatur - den mest tillgängliga i Skottland. Familjen Maxwell uppfödde prizewinning boskap på gården på nittonde århundradet och idag fortsätter traditionen. Jag är stolt över att träffa det nyaste tillägget i boskapshallen, även om hans äldre stabmates långa krökta horn sätter mig iväg för nära. Dessa är djur uppfödda för att uthärda Hardy Skottlands hårda förhållanden och jag skulle inte röra med dem.

Tillbaka i stadens centrum tycker jag att jag är aktivt uppmuntrad att röra med naturen. Jag spenderar på eftermiddagen utforskar Botaniska trädgården - men inte bara för att titta på det stora urvalet av planteliv som finns här. Jag är här för att hitta middag. Chris Charalambous, chef för Cail Bruich-restaurangen, har använt född mat i sina rätter i cirka tre år. Han berättar för mig att i Skottland är det rätt att vandra och att allt som finns som växer vildt kan plockas, så länge det är för egen konsumtion.

Jag är lite skeptisk, men inom några minuters gångavstånd genom det skuggade skogsmarket bredvid Kelvinfloden rostar Chris genom underväxten och ger mig löv som har den otvetydliga lukten av vitlök. Jag befinner mig gingerly nibbling en minut, lyckligtvis munching nästa, och när vi återvänder till restaurangen, är jag omvänd.

Chris bringar ut brickor som stekar med producerade födda från precis här i Glasgow. Vi prövar nässlor, skörbugsgräs, vildkervil och gorseblommor. Varje ingrediens har en annan smak, från de som påminner om färskt gräs till de som chockar med wasabi, och jag tänker redan på sätt att använda Skottlands bounty i min matlagning hemma.

Jag återvänder till Botaniska trädgårdarna för att gå allt och finna mig omedelbart uppslukad av grönska. Trädgårdarna täcker en jätte 42 hektar och kopplar staden till västra Highland Way. Jag utforskar arboretet och promenerar förbi blommande örtgränser anordnade i kronologisk ordning när växterna introducerades till Storbritannien. Det är mycket pedagogiskt, men också helt enkelt vackert och igen glömmer jag att jag är i hjärtat av en stad.

Följande dag tar jag den korta hoppen till Glasgows Loch, Loch Lomond. Det är bara 30 minuter med bil, som reser längs floden Clyde, och jag är ute av staden och på landsbygden inom några minuter. Vid loch är allt tyst. På avstånd stiger högländerna upp och klättrar upp i himlen så långt ögat kan se. Det är svårt att ta allt in från marknivå och så ombord på en sjöflygplan för att ta ett flyg över ett av Skottlands mest kända landskap.

Alla bilder i artikeln av Helen Ochyra.

Det är verkligen spektakulärt. Ta av är slät och plötsligt seglar vi över vattnet och tittar ner på öarna och bergen nedanför. Detta är Highland Boundary Fault, fellinjen som delar Lowlands från Highlands, och det är omedelbart uppenbart. På ena sidan finns det rullande kullar, på de andra robusta bergen.

Och då inser jag att det är Glasgow i fjärran. Ett stort stadscentrum planterade mitt i några av världens mest bländande landskap. Den gæliska översättningen av Glasgow är "Kära Green Place" och äntligen kan jag se varför. Glasgow konkurrerar om att bli kronad European Green Capital för 2015, och det har verkligen fått min röst.

För mer information om Glasgow besök www.peoplemakeglasgow.com.

Lämna En Kommentar: